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白菜的生长量大,生育期短,需要在各个生育期保证营养的供应,才能加速生长,提高产量.白菜在生长过程中吸收大量的氮、磷、钾和一些微量无素.据资料记载:每667m2产5 000kg大白菜大约吸收氮13.5kg,磷4kg,钾10kg.各生育期需肥量也不同,莲座期以前占吸收总量的10%,结球期占吸收总量的90%.