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期刊论文
食品防腐剂应用现状及发展
食品防腐剂应用现状及发展
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qq104397622
【摘 要】
:
本文结合国内外文献报道和生产实际应用情况,论述了目前国内外允许使用的各类食品防腐剂品种,允许使用量,使用范围及研究概况,并指出了食品防腐剂今后的发展方向。
【作 者】
:
曹郁生
【机 构】
:
江西省科学院微生物所 南昌;
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
1988年09期
【关键词】
:
食品防腐剂
山梨酸钾
丙酸钠
现状及发展
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本文结合国内外文献报道和生产实际应用情况,论述了目前国内外允许使用的各类食品防腐剂品种,允许使用量,使用范围及研究概况,并指出了食品防腐剂今后的发展方向。
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