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硒是人和动物生存所必需微量元素之一,具有提高机体免疫力、清除体内自由基、抑制脂质过氧化反应等生物学功能。硒酵母作为一种营养添加剂适量加入食品、保健品和饲料中,广泛参与人和动物体内生理过程的调节。
硒酵母功能作用研究进展
【摘 要】
：
硒是人和动物生存所必需微量元素之一,具有提高机体免疫力、清除体内自由基、抑制脂质过氧化反应等生物学功能。硒酵母作为一种营养添加剂适量加入食品、保健品和饲料中,广泛
【机 构】
：
英联（哈尔滨）食品添加剂有限公司,大兴安岭超越野生浆果开发有限责任公司
【出 处】
：
农产品加工
【发表日期】
：
2019年11期
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