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目的
对食物过敏患儿采用综合营养干预后，监测患儿生长发育与营养状况，探讨营养干预的重要性。
方法对158例2岁以下食物过敏患儿，按照其有无接受营养干预分为干预组和对照组。干预组患儿定期由营养医师指导患儿饮食及必要时补充营养素(钙、铁、锌)、益生菌。对照组仅由儿科医师诊治时口头指导。2组患儿随诊6个月后测量身长、体质量等体格指标，评价其生长发育状况，检测其血清生化指标，评估患儿膳食营养摄入情况。
结果营养干预后干预组营养不良发生率(17.6%)明显低于对照组(37.0%)，差异有统计学意义(χ2＝22.03，P<0.05)。干预组血清锌、铁的水平明显高于对照组，差异均有统计学意义[(88.5±9.6) μmol/L比(68.2±8.5) μmol/L，t＝12.264，P<0.01；(18.6±3.4) mmol/L比(12.8±2.7) mmol/L，t＝10.762，P<0.05]。干预组>6～24月龄患儿钙、锌日摄入量，>12～24月龄患儿蛋白质日摄入量均明显高于对照组，差异均有统计学意义[(596.1±110.3) mg比(412.8±89.3) mg，t＝4.011，P<0.05；(10.7±3.7) mg比(7.3±2.1) mg，t＝5.367，P<0.05；(42.8±9.4) g比(33.2±8.2) g，t＝3.245，P<0.05]。
结论食物过敏患儿存在营养不良风险，营养干预可明显降低食物过敏患儿营养不良及铁、锌、钙缺乏的发生率，应规范指导过敏患儿的科学喂养。