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试验以生长育肥猪为研究对象，探究日粮中添加不同剂量的酵母硒对其生长性能及抗氧化性能的影响，并确定酵母硒在育肥猪生产中的最适添加剂量。试验选择400头体重无显著性差异的健康“杜×长×大”生长育肥猪，随机分为4组，每组100头猪。对照组育肥猪饲喂基础日粮，试验1组、试验2组、试验3组分别在基础日粮中添加0.25、0.50、1.00 mg/kg的酵母硒。预试期7 d，正式试验期30 d。试验结束后，测定各组育肥猪的生长性能及血清抗氧化指标。结果显示：与对照组相比，试验2组育肥猪的平均日增重显著升高（P＜0.05），料重比显著降低（P＜0.05）；试验1组和试验3组育肥猪的平均日增重有所升高，料重比略有降低，但差异均不显著（P＞0.05）。与对照组相比，试验2组育肥猪血清超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT）活性和总抗氧化能力（T-AOC）显著升高（P＜0.05），试验1组和试验2组育肥猪血清丙二醛（MDA）含量显著降低（P＜0.05）；试验1组和试验3组育肥猪SOD、GSH-Px、CAT活性和T-AOC有所升高，试验3组育肥猪血清MDA含量有所降低，但差异均不显著（P＞0.05）。研究表明，在育肥猪养殖中添加适量的酵母硒可改善其生长性能和抗氧化性能，且酵母硒的最适添加剂量为0.50 mg/kg。