【摘 要】
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对从银杏叶片中分离的1株具有高抗氧化活性的内生真菌SG0016,并对SG0016菌株进行形态学和分子生物学鉴定,以发酵液DPPH自由基清除率为指标,采用单因素和正交试验对SG0016菌株
【机 构】
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安徽工程大学生物与化学工程学院,皖南医学院微生物与免疫学教研室
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对从银杏叶片中分离的1株具有高抗氧化活性的内生真菌SG0016,并对SG0016菌株进行形态学和分子生物学鉴定,以发酵液DPPH自由基清除率为指标,采用单因素和正交试验对SG0016菌株的接种量、培养温度、装液量、培养时间和碳源、氮源等培养条件进行优化,以提高其发酵液抗氧化活性。结果显示,SG0016菌为球毛壳菌（Chaetomium globosum）;其发酵液抗氧化活性最佳培养条件为：接种量10%、培养温度23 ℃、装液量100 mL（250 mL的三角瓶）、培养时间7 d,葡萄糖为碳源,酵母膏为氮源
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