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方便面料包中大肠菌群的快速测定
方便面料包中大肠菌群的快速测定
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:coretech333
【摘 要】
:
研究了纸片法测定方便面料包中大肠菌群的应用,研究结果表明,将样口接种在自行研制的检测纸片上后,在(36±1)℃的条件下培养12-15h后,就可以对结果进行了判定,其各知释度的阳性数与标准方
【作 者】
:
章恩明
蒋作明
【机 构】
:
西南农业大学食品科学学院
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
2000年1期
【关键词】
:
方便面
料包
大肠菌群
测定
调味料
Lnstant noodleCondiment packageColiformsRapid determination
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研究了纸片法测定方便面料包中大肠菌群的应用,研究结果表明,将样口接种在自行研制的检测纸片上后,在(36±1)℃的条件下培养12-15h后,就可以对结果进行了判定,其各知释度的阳性数与标准方法的符合率均达到或超过100%。
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