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选择体重90kg左右的野×松（5头），（野×松）×（松×松）（5头）长白山野杂猪进行屠宰试验，并采样进行肉质分析。试验结果表明，长白山野猪不同杂交组合的皮下脂肪随着野猪血统减少而增多，肉质性状2个杂交组合均处于优良之列。
不同含量野猪血商品育肥猪胴体品质比较研究
【摘 要】
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选择体重90kg左右的野×松（5头），（野×松）×（松×松）（5头）长白山野杂猪进行屠宰试验，并采样进行肉质分析。试验结果表明，长白山野猪不同杂交组合的皮下脂肪随着野猪血统
【机 构】
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吉林省农业科学院畜牧科学分院
【出 处】
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牧草与饲料
【发表日期】
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2011年3期
【基金项目】
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吉林省科学技术厅重大科技专项--松辽黑猪新品系及其配套系选育的研究与示范研究（合同编号：20065019）,吉林省牧业局项目--松辽黑猪及其与野猪杂交猪肉质分析测定.
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