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湖南农业大学茶学重点实验室前身为湖南农业大学天然产物研究中心和湖南农业大学茶叶研究所。2003年7月经湖南省科技厅批准正式组建湖南省天然产物工程技术研究中心，2005年验收并获得A类工程技术研究中心称号。2003年11月被教育部批准为省部共建茶学重点实验室，2006年通过验收并授牌。2007年3月湖南省科技厅批准成立“湖南天然产物国际科技合作研究基地”，2007年11月科技部批准成立“药用植物资源国际合作研究中心（湖南）”。