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目的探讨口服Ⅱ型胶原蛋白（collagenⅡ，CⅡ）诱导免疫耐受对佐剂性关节炎（adjuvant arthritis，AA）大鼠外周淋巴器官白细胞介素1-β（IL-1β）水平的影响。方法制备佐剂性关节炎大鼠模型，观察口服CⅡ前后关节的病变情况，采用冰冻切片免疫组化法测定大鼠的外周淋巴器官中IL-1β的水平及其变化，观察大鼠骨关节的变化。结果口服CⅡ诱导免疫耐受的大鼠IL-1β的表达明显低于AA对照组。结论口服CⅡ可以通过诱导免疫耐受抑制IL-1β表达，进而减缓关节炎症状。