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尼牙孜的生意经馕，是新疆维吾尔族人最常食用的主要食品。馕香甜可口，软硬适度，即可充饥又可携带出远门探亲访友。因此，不单单是维族群众喜食，汉族人也情有独钟。过去，农场里的汉族职工要吃馕，得乘汽车往返百十公里到库尔勤去买。可如今在新疆兵团２９团的农贸市场...
尼牙孜的生意经
【摘 要】
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尼牙孜的生意经馕，是新疆维吾尔族人最常食用的主要食品。馕香甜可口，软硬适度，即可充饥又可携带出远门探亲访友。因此，不单单是维族群众喜食，汉族人也情有独钟。过去，农场里的汉族
【出 处】
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中国农垦
【发表日期】
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1994年7期
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