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如今,人们对于健康的需求随着时代的进步在逐渐提高,所以食品加工厂也会适应消费者的需求,提高对于食品加工过程的把控。当然,随之需要提高的就是食品的加工技术,不能依靠以往的模式,需要引进一些新技术。为了人类健康发展,当代食品需要向科学化、健康化转型。
当代食品科学与工程技术进展探讨
【摘 要】
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如今,人们对于健康的需求随着时代的进步在逐渐提高,所以食品加工厂也会适应消费者的需求,提高对于食品加工过程的把控。当然,随之需要提高的就是食品的加工技术,不能依靠以
【机 构】
：
商洛学院
【出 处】
：
食品界
【发表日期】
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2021年2期
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