【摘 要】
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民国时期,乳牛业在一些重要城市已经开始萌芽,但是国人对乳牛的价值和饮用牛奶的意义并不清楚。从欧美留学归来的董时进认识到饲养乳牛对国家和民族有着重要的影响,他开始积
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民国时期,乳牛业在一些重要城市已经开始萌芽,但是国人对乳牛的价值和饮用牛奶的意义并不清楚。从欧美留学归来的董时进认识到饲养乳牛对国家和民族有着重要的影响,他开始积极投身于发展乳牛业的事业中。抗战爆发前,他创办并主持江西农业院的工作,积极支持乳牛业,认为该事业具有强国强种的意义。战时重庆人口激增,牛奶供不应求,他更进一步预判到该事业的伟大前途,多次振臂高呼乳牛救国论。战后面临舶来奶品的冲击,他主持会议,商讨对付方案,希冀中国奶牛事业能够发展壮大。
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