【摘 要】
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铝是常见的元素,有资料显示当人体摄入过量时,会导致记忆力减退,智力低下,反应迟钝.1994年8月国家制定面制品中铝的卫生标准(GB15202-94),其限量为100 mg/kg,测定方法是铬天
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铝是常见的元素,有资料显示当人体摄入过量时,会导致记忆力减退,智力低下,反应迟钝.1994年8月国家制定面制品中铝的卫生标准(GB15202-94),其限量为100 mg/kg,测定方法是铬天青比色法,该法受酸影响较大.本次采用在十六烷基三甲基溴化铵(CTMAB)存在下的7-碘-8羟基喹啉-5-磺酸(H2QSI) 荧光分光光度法测定铝,检测范围0.1～6.0 mg/kg ,平均相对标准偏差4.8%,平均回收率90.5%～98.6%,检测限0.01 mg/kg.加入适量的盐酸羟胺-邻菲罗啉溶液,可消除铁、锌
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