论文部分内容阅读
冻是多种烹调技法当中的一种,成菜常冠以“水晶”菜之名.它的特点在于使汤汁冷却后形成“冻”,因此“冻”制品所用到的原料必须是本身含胶质比较多,像肘子、猪肉皮等.如果选用其它原料做“冻”,那么还要另外加入适量含胶质较重的物料(如肉皮、冻粉等).
美味冻人
【摘 要】
：
冻是多种烹调技法当中的一种,成菜常冠以“水晶”菜之名.它的特点在于使汤汁冷却后形成“冻”,因此“冻”制品所用到的原料必须是本身含胶质比较多,像肘子、猪肉皮等.如果选
【出 处】
：
四川烹饪
【发表日期】
：
2006年6期
其他文献
本文对2013年1～12月我院实施无痛胃镜检查及治疗的326例患者预以观察及护理,报告如下.rn1 临床资料rn本组326例,男182例,女144例,年龄13～86岁.常规检查308例,高频电息肉切除术1
期刊
球磨机端盖处有小片积料并发现2条400～600 mm的裂纹，问题是端盖铸造过程中出现的缺陷。采用焊接方法修复，焊后进行超声波检查。给出焊接规范和焊接细则。
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
百草枯(paraquat,PQ),又名克芜踪、对草快、敌草快,是被广泛使用的联吡啶类速效触灭型除草剂,对人、畜有很强的毒性作用.它具有腐蚀性,人体中毒后无特效解毒剂,病情变化迅速,
期刊
目的 研究丙泊酚联合舒芬太尼用于无痛人工流产术的效果.方法 选择拟行无痛人工流产的健康早孕妇女200例,随机分为两组.A组静脉注射丙泊酚2.0 mg/kg及芬太尼8 μg/kg;B组静脉
目的 评价氧化锌纳米颗粒(ZnO NP)水凝胶(ZnO NP-gel)高分子材料对梭曼染毒的洗消的效果.方法 化学沉淀法制备ZnO NP后,制备ZnO NP-戊烯酸,最后制备ZnO NP-gel.扫描电子显微
我科自2014年1～9月,共实施膝关节镜手术42例,均取得满意疗效.rn1 临床资料rn本组42例中,男13例,女29例;年龄15～68岁,平均45岁;膝关节半月板损伤5例,膝关节骨性关节炎6例,韧带损
期刊
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥