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目的：优选水蒸气蒸馏法提取罗勒挥发油的最佳工艺。方法：在单因素实验为基础的条件下,以挥发油提取率为评价指标,以浸泡时间、蒸馏时间、加水量为考察因素,采用L9（34）正交试验优选罗勒挥发油提取的最佳工艺。结果：水蒸气蒸馏法提取罗勒挥发油的最佳工艺流程为加水量400 mL,浸泡时间6h,蒸馏时间为2 h。结论 ：优化的罗勒挥发油提取工艺合理可行。