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本文以本地采收的槐果为原料，研究了槐果制饮料的工艺、配方，并着重对涩味的处理方式进行了初探；确定了饮料稳定的条件，为野生资料的开发、利用提供参考。
槐果保健饮料的研究
【摘 要】
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本文以本地采收的槐果为原料，研究了槐果制饮料的工艺、配方，并着重对涩味的处理方式进行了初探；确定了饮料稳定的条件，为野生资料的开发、利用提供参考。
【机 构】
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安徽农业大学
【出 处】
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生产率系统
【发表日期】
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1998年3期
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