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近几年来我市熟肉制品的合格率在各类食品中一直处于较低的状态，为了探讨其影响因素．现将1992年至1995年共614份熟肉制品的细菌检验结果进行了统计分析，分析结果报告如下。
韶关市614份熟肉制品细菌检验结果分析
【摘 要】
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近几年来我市熟肉制品的合格率在各类食品中一直处于较低的状态，为了探讨其影响因素．现将1992年至1995年共614份熟肉制品的细菌检验结果进行了统计分析，分析结果报告如下。
【机 构】
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韶关市卫生防疫站
【出 处】
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广东卫生防疫
【发表日期】
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1996年2期
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