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阐述了油料冷榨的概念、冷榨饼粕的相关特点以及国内外学者对于冷榨饼粕的应用研究现状。通过与溶剂浸提法、传统压榨法所获得的饼粕进行比较,分析了冷榨饼粕的优势和发展前景,以期为冷榨饼粕综合利用技术的发展提供参考。
油料冷榨饼粕的应用研究进展
【摘 要】
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阐述了油料冷榨的概念、冷榨饼粕的相关特点以及国内外学者对于冷榨饼粕的应用研究现状。通过与溶剂浸提法、传统压榨法所获得的饼粕进行比较,分析了冷榨饼粕的优势和发展前
【机 构】
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四川农业大学食品学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2014年08期
【基金项目】
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四川农业大学食品学院横向合作项目
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