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超临界流体萃取是利用压力和温度对超临界流体溶解能力的显著影响而进行萃取的，现已被广泛应用于食品、医药、化学分析等领域。本文介绍了超临界CO2流体萃取的原理、特点，并重点介绍了它在茶叶深加工中的应用研究和应用前景。
超临界CO2流体萃取及其在茶叶深加工中的应用
【摘 要】
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超临界流体萃取是利用压力和温度对超临界流体溶解能力的显著影响而进行萃取的，现已被广泛应用于食品、医药、化学分析等领域。本文介绍了超临界CO2流体萃取的原理、特点，并重
【机 构】
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浙江大学茶学系,浙江大学环境与资源学院
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2004年期
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