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100英里，也就是160公里，这是上文中所提到的绿色生活圈，如果你既想生活得有滋有味，又不想制造太多二氧化碳污染，那么你家方圆160公里是购买食物的最大范围。让我们看看在济南，如何来实践一下这个有趣又有挑战的生活方式吧——
要说从现在开始，不开车或者坐飞机去160公里以外的地方旅游的话，我绝对能办到，大不了我约上几个朋友单车远游，但是不再买离家160公里以外的食物，这个挑战具有难度。
首先，确定“势力范围”。以济南为圆心，大致画一个半径为160公里的大圆。发现周边的几个地级市赫然在目，莱芜、泰安，聊城，淄博，滨州……这个圈只是挂了一点点河北省的边，这就意味着，以后只能吃山东制造了!另外遗憾的是，我只能跟像基围虾和大螃蟹这样诱人的海鲜saygoodbye了，因为距离济南最近的海岸线都在160公里以外。
蔬菜呢?平时我常去离家最近的露天早市买菜，那里的菜大多从济南周边的蔬菜基地进货，常常是当天早晨采摘的。在每个时节，我会买不同的瓜果蔬菜西兰花，莴苣、洋葱、毛豆，玉米、花菜，橘子……我的菜篮子从不挑三拣四。而对于容易残留农药的果蔬，我会去超市认准买济南周边生产的无公害或有机产品，比如土豆，梨、菠菜、黄瓜。不过如果想吃到蔬菜之乡寿光的蔬菜也成为奢望，因为那里也在“圈外”了。这一点尤其要“小心”，因为在超市里，那里生产的蔬菜占了不小的比例。
我从不制定菜谱，有什么新奇的花样我通通买回家尝个鲜，不会做就上网搜索一下呗。我会把菜谱抄写一遍加深印象，然后把它贴在油烟机上，对着各私房菜谱如法炮制，做出来的东西八九不离十地美味。带一点“冒险”精神做饭，结果总能给我惊喜和满足感。
生态学家说过保护环境最好的方法，就是自己做饭。但对不少上班族来说，在家做饭是件奢侈的事情。其实，自己做饭有很多其他好处，比如
自己享受时间的乐趣，自己掌控生活节奏的乐趣，享受真正美食的乐趣，等等。爱做饭的人，都热爱生活。
以上提及的食物，我对它们的主要产地和时节已经进行了深入而细致地学习，而对于超市里产地未知的食物，我会像个侦探般查明其出生地，才放心地买回家。超市出售的瓜果产地通常只标明中国，
般不标明地区，有时甚至连省份都没有。其他加工型食品也很少标明原料产地，但是对我来说，每公里数都锱铢必较。就连家里我最爱吃的东北大米，而今也换成了著名的黄河大米，还好，挺不错。
不能吃海鲜了，这对于一个家乡在胶东的人来说，是多么痛苦的一件事情，而为了挑战，我现在不得不放弃口中挚爱，第一次意识到距离家乡有点远。
虽然全球化物产贸易不会因为我的行动减少，可我相信
一个人能够减少的“生态足迹”虽然微小，但100个人、1000个人、10000个人……能创造的就是神奇。所以，我的建议是，能吃到圈里就尽量做到。
为什么要吃“本地产”?
1、味道新鲜
农贸集市上的多数产品来自城郊的果蔬基地，且是24小时之内人工采摘。160公里的距离，保证了新鲜的味道就是最好的味道。
2、应时应季
如果你吃的是本地产食物，那么你能尝到每个季节真正的风味。你会记得樱桃是属于夏天的味道。当冬天来临，香甜的烤红薯自然会比大棚里淡而无味的樱桃更让你垂涎!当季的食物，都是撷取了本季的天地精华。
3、活得健康
本地化饮食可以减肥吗?是的。可比瘦身更重要的是，我感觉从没这么好过!我吃更多的新鲜蔬菜，更少吃加工食品。食物种类也更丰富，营养价值也更高。
4、支持地方经济
一项经济学研究过两个问题：有多少用于经营本地食品的投资能真正支持当地的经济?同一笔资金能够进行多少次再投资?结果表明，通过本地食品创造的收益是连锁超市所创造的两倍。
5、拯救地球
避免长途运输，本地化饮食比普通的饮食方式至少能节省10倍石油和天然气。普通的饮食方式会因为距离消耗很多能源，使温室效应日趋严重。如果我们继续大规模地耗费能源，最严重的后果就是面临能源枯竭。
6、永远记住
关于食物和烹饪的一切都是对性的隐喻。
让我们开始行动吧!
1、搜搜你的160公里
请登录网站WWW 100miledletorg／get-started／map，输入你的居住地名，看看你的160公里绿色生态圈。
2、循序渐进
多给自己一些时间，逐步实现“本地化”。开始，你可以把食谱订得简单些，保证所有的食物都出自160公里之内，并以一星期为周期检查完成质量。和你的家人、朋友一起体验“本地化”饮食的乐趣。
3、网络资源
很多有机食物经销商和生产商都设有自己的网站，你可以访问他们的网站，也可以联系本地的有机食品认证中心。
4、郊游采摘
城市周边的瓜果蔬菜基地不少面向消费者零售。在那里，你可以买到比城里便宜又新鲜的产品，或者自己挎着篮子去地里采摘，快乐又有成就感受!
5、开辟自己的菜地
如果你家有院子，3m×12m的面积就足够开辟一块菜地。即使房间不大，你仍然可以充分利用空间种一些盆栽作物，比如豆类，西红柿，葱姜蒜等。炒菜的时候从窗口花盆里揪一把葱，新鲜又迅速。
要说从现在开始，不开车或者坐飞机去160公里以外的地方旅游的话，我绝对能办到，大不了我约上几个朋友单车远游，但是不再买离家160公里以外的食物，这个挑战具有难度。
首先，确定“势力范围”。以济南为圆心，大致画一个半径为160公里的大圆。发现周边的几个地级市赫然在目，莱芜、泰安，聊城，淄博，滨州……这个圈只是挂了一点点河北省的边，这就意味着，以后只能吃山东制造了!另外遗憾的是，我只能跟像基围虾和大螃蟹这样诱人的海鲜saygoodbye了，因为距离济南最近的海岸线都在160公里以外。
蔬菜呢?平时我常去离家最近的露天早市买菜，那里的菜大多从济南周边的蔬菜基地进货，常常是当天早晨采摘的。在每个时节，我会买不同的瓜果蔬菜西兰花，莴苣、洋葱、毛豆，玉米、花菜，橘子……我的菜篮子从不挑三拣四。而对于容易残留农药的果蔬，我会去超市认准买济南周边生产的无公害或有机产品，比如土豆，梨、菠菜、黄瓜。不过如果想吃到蔬菜之乡寿光的蔬菜也成为奢望，因为那里也在“圈外”了。这一点尤其要“小心”，因为在超市里，那里生产的蔬菜占了不小的比例。
我从不制定菜谱，有什么新奇的花样我通通买回家尝个鲜，不会做就上网搜索一下呗。我会把菜谱抄写一遍加深印象，然后把它贴在油烟机上，对着各私房菜谱如法炮制，做出来的东西八九不离十地美味。带一点“冒险”精神做饭，结果总能给我惊喜和满足感。
生态学家说过保护环境最好的方法，就是自己做饭。但对不少上班族来说，在家做饭是件奢侈的事情。其实，自己做饭有很多其他好处，比如
自己享受时间的乐趣，自己掌控生活节奏的乐趣，享受真正美食的乐趣，等等。爱做饭的人，都热爱生活。
以上提及的食物，我对它们的主要产地和时节已经进行了深入而细致地学习，而对于超市里产地未知的食物，我会像个侦探般查明其出生地，才放心地买回家。超市出售的瓜果产地通常只标明中国，
般不标明地区，有时甚至连省份都没有。其他加工型食品也很少标明原料产地，但是对我来说，每公里数都锱铢必较。就连家里我最爱吃的东北大米，而今也换成了著名的黄河大米，还好，挺不错。
不能吃海鲜了，这对于一个家乡在胶东的人来说，是多么痛苦的一件事情，而为了挑战，我现在不得不放弃口中挚爱，第一次意识到距离家乡有点远。
虽然全球化物产贸易不会因为我的行动减少，可我相信
一个人能够减少的“生态足迹”虽然微小，但100个人、1000个人、10000个人……能创造的就是神奇。所以，我的建议是，能吃到圈里就尽量做到。
为什么要吃“本地产”?
1、味道新鲜
农贸集市上的多数产品来自城郊的果蔬基地，且是24小时之内人工采摘。160公里的距离，保证了新鲜的味道就是最好的味道。
2、应时应季
如果你吃的是本地产食物，那么你能尝到每个季节真正的风味。你会记得樱桃是属于夏天的味道。当冬天来临，香甜的烤红薯自然会比大棚里淡而无味的樱桃更让你垂涎!当季的食物，都是撷取了本季的天地精华。
3、活得健康
本地化饮食可以减肥吗?是的。可比瘦身更重要的是，我感觉从没这么好过!我吃更多的新鲜蔬菜，更少吃加工食品。食物种类也更丰富，营养价值也更高。
4、支持地方经济
一项经济学研究过两个问题：有多少用于经营本地食品的投资能真正支持当地的经济?同一笔资金能够进行多少次再投资?结果表明，通过本地食品创造的收益是连锁超市所创造的两倍。
5、拯救地球
避免长途运输，本地化饮食比普通的饮食方式至少能节省10倍石油和天然气。普通的饮食方式会因为距离消耗很多能源，使温室效应日趋严重。如果我们继续大规模地耗费能源，最严重的后果就是面临能源枯竭。
6、永远记住
关于食物和烹饪的一切都是对性的隐喻。
让我们开始行动吧!
1、搜搜你的160公里
请登录网站WWW 100miledletorg／get-started／map，输入你的居住地名，看看你的160公里绿色生态圈。
2、循序渐进
多给自己一些时间，逐步实现“本地化”。开始，你可以把食谱订得简单些，保证所有的食物都出自160公里之内，并以一星期为周期检查完成质量。和你的家人、朋友一起体验“本地化”饮食的乐趣。
3、网络资源
很多有机食物经销商和生产商都设有自己的网站，你可以访问他们的网站，也可以联系本地的有机食品认证中心。
4、郊游采摘
城市周边的瓜果蔬菜基地不少面向消费者零售。在那里，你可以买到比城里便宜又新鲜的产品，或者自己挎着篮子去地里采摘，快乐又有成就感受!
5、开辟自己的菜地
如果你家有院子，3m×12m的面积就足够开辟一块菜地。即使房间不大，你仍然可以充分利用空间种一些盆栽作物，比如豆类，西红柿，葱姜蒜等。炒菜的时候从窗口花盆里揪一把葱，新鲜又迅速。