【摘 要】
：
通过对芸豆萌发前后各时期主要营养成分含量变化进行测定,分析其相关性,结果表明：蛋白质、脂肪、淀粉、还原糖、矿物元素、维生素C等含量与未萌发芸豆相比均发生显著变化（ρ〈0
【机 构】
：
黑龙江八一农垦大学,国家杂粮工程技术研究中心
论文部分内容阅读
通过对芸豆萌发前后各时期主要营养成分含量变化进行测定,分析其相关性,结果表明：蛋白质、脂肪、淀粉、还原糖、矿物元素、维生素C等含量与未萌发芸豆相比均发生显著变化（ρ〈0.05）。蛋白质、游离氨基酸含量总体呈先上升后下降趋势,当芽长为2.01～2.50 cm时,蛋白质含量增加了20.62%。还原糖、维生素C含量总体呈上升趋势,当芽长大于3.51 cm时,分别增加了212.45%、243.66%。脂肪、淀粉含量总体呈下降趋势,当芽长大于3.51 cm时,分别下降了33.29%,19.12%。萌发后,营养成分发
其他文献
2020年5月28日,《中华人民共和国民法典》(以下简称《民法典》)经由第十三届全国人民代表大会第三次会议通过,同日,习近平主席签发中华人民共和国第45号主席令予以发布,自202
海南东寨港红树林自然保护区位于琼山区东北部的东寨港，绵延50km，面积4000多hm2，是我国建立的第一个红树林保护区。东寨港红树林自然保护区于1980年1月经广东省人民政府批准建立
正视并探讨如何解决农村空巢老人养老保障问题,有助于社会和谐发展。本文选取经济发展相对滞后的贵州省铜仁市为研究对象,在对当地农村空巢老人的群体规模和生活现状做出陈述
近年来西方社会频频发生泄密事件，其背后的技术支持和社会原因具有西方式的特征，信息被频频外泄对西方社会和人们的生产生活带来了严重影响。而随着新技术的普遍运用，未来信息安
我国公共管理理论不断发展,日趋完善,公众逐渐把注意力的焦点聚集在政府诚信问题之上。政府诚信作为社会最大的诚信,为发展政府权力、提高政府服务能力和提升政府形象提供了
经济发展进入新常态以来,旅游业成为各级政府大力发展和支持的产业。如何发挥财政政策的作用以推动旅游业更好更快发展,成为热点问题。本文通过对旅游典型地区——张家界旅游