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一项研究显示,咖喱菜肴中常用的一种香料似乎能够促进脑细胞自体修复的功能。在《干细胞研究与治疗》期刊上发表的这份德国学者所作的研究说,咖喱料理常用的姜黄似乎含有一种可以促进神经细胞生长的成分。科学家认为,这个以老鼠所作的研究,未来可以用在发展治疗脑溢血、俗称老年痴呆的阿尔兹海默氏症的药物上。