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利用茚三酮比色法测定100个不同类型小麦籽粒的赖氨酸含量。结果表明：100个小麦品种（系）籽粒的赖氨酸含量平均值为0．40％，中等及以上赖氨酸含量的品种（系）有53个，占全部供试品种（系）的53％，其中宁麦9号、宁0078、宁9-18、宁96048、扬麦13号、910084、安92484、渝98767等8个品种（系）的赖氨酸含量最高，占全部供试品种的8％。