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利用电动势法测定了NaCl(m_(NaCl)=0.006-2.0mol·kg~(-1))在10,20和30％的糖(葡萄糖或蔗糖)水溶液中的平均活度系数,利用扩展的Debye—Huckel方程和Pitzer方程对实验结果进行了理论处理。这两种理论模型得到的结果非常一致。同时发现:Pitzer方程参数β~(0)和β~(1)随这些混合溶剂的介电常数的倒数及混合溶剂中糖的摩尔分数的增大而线性增大;对于Debye—Huckel扩展方程的离子相互作用参数C亦存在类似的线性关系。