美味佳肴,“色”出健康来

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  红、黄、绿、白、黑。
  其实我们健康的饮食,一直是围绕着这几个颜色展开的。当然,它们并不是被人加工后涂了色素的加工食物,而是指食物本身具有的颜色。
  如果我们能每天都适当地摄入一些这样的食物,一定会慢慢“色”出健康好身体。
  “红”——红葡萄酒
  每日喝100~300毫升红葡萄酒,既能提升高密度脂蛋白,预防动脉硬化,又可通过红葡萄酒中富含的葡萄籽精华和胡萝卜素防止细胞衰老。
  “黄”——玉米
  玉米含有七种人体所需要的营养成分——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
  每100克玉米能提供近300毫克的钙。玉米中所含的胡萝卜素,在被人体吸收后能转化为维生素A,具有很强的防癌作用。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。
   “绿”——绿茶
  饮料中茶最高雅,喝茶更是增加生活韵味和体现文化气息的表现方式。绿茶中含有较多的茶多酚,有较强的抗氧化、抗癌变及预防动脉硬化等功能。
  但喝茶需要注意睡前喝茶会影响睡眠质量甚至失眠,饭后喝茶会影响钙、铁的吸收。
  “白”——三十七种农作物,特指燕麦食品
  米、面等粮食均含有许多人体所需的营养素,尤其是膳食纤维。
  但燕麦片和燕麦粉比大米、小麦更富含植物蛋白、食物纤维、维生素、尤其适合糖尿病患者。
  “黑”——黑木耳
   每日吃10~15克即可有明显的抗血小板凝集、抗血凝作用,对脑血栓、心肌梗塞有很好的预防作用。
   同时,木耳还是人机体的清道夫。
  
  责任编辑:思斯[email protected]
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