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采用减压硅胶柱层析（VLC）法分离提取出高良姜中的辛辣组分,对分离前后各部分的抗菌作用进行评价和比较,探讨辛辣组分的分离对高良姜抗菌活性的影响。结果表明,高良姜提取物中辣味成分得到较好的分离,经薄层色谱（TLC）和高效液相色谱分析,分离出的辣味成分主要为二苯基庚烷A;以抑菌圈直径、最低抑菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC）评价提取分离前后各部位的抗菌活性,辛辣组分非高良姜提取物抗菌活性的主要成分。该项研究为高良姜依其辣味风味和抗菌药效分别开发、综合利用提供了科学依据。