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目的研究肠出血性大肠杆菌(Enterohemorrhagic Escherichia coli)O157:H7和其他O157大肠杆菌(以下简称O157:非H7)的生物学特性,制定高效、实用的O157:H7分离程序及鉴定指标.方法生化试验和玻片凝集试验分别检测菌株的生化特性和菌体抗原;穿刺法接种抗-H7抗血清琼脂检测H7鞭毛抗原,试管凝集试验检测其它鞭毛抗原.聚合酶链反应(PCR)分别检测特异性基因和毒力基因.结果194株O157:H7与101株O157:非H7在山梨醇、蔗糖、赖氨酸和鸟氨酸等生化反应中有差