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目的:应用苦味酸天狼猩红-偏振光法评价长期高脂饮食导致的胰腺纤维化.方法:建立18周高脂饮食大鼠模型.HE染色观察胰腺形态变化,苦味酸天狼猩红-偏振光法对胰腺纤维化特点进行评价.结果:长期高脂饮食可以导致大鼠胰腺纤维化改变,对苦味酸天狼猩红染色结果进行图像分析显示胶原纤维含量较对照组明显增加(P