【摘 要】
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所需材料： 中筋面粉240克 融化黄油85克 细砂糖40克 盐2克 鸡蛋2个 温牛奶340克 酵母3～5克 如果有一道美食能让你身在异乡时体验比利时风情，我想，那一定非华夫饼莫属。一般来说，在欧陆星级酒店的早餐中，常见的点心除了丹麦甜面包、法式牛角面包以外，便是比利时华夫饼最受欢迎。 华夫饼源自于比利时，据说最早的时候，华夫饼被视为圣饼，主要用来祀奉神明。后来，随着欧洲迎来封
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所需材料：
中筋面粉240克
融化黄油85克
细砂糖40克
盐2克
鸡蛋2个
温牛奶340克
酵母3～5克
如果有一道美食能让你身在异乡时体验比利时风情，我想，那一定非华夫饼莫属。一般来说，在欧陆星级酒店的早餐中，常见的点心除了丹麦甜面包、法式牛角面包以外，便是比利时华夫饼最受欢迎。
华夫饼源自于比利时，据说最早的时候，华夫饼被视为圣饼，主要用来祀奉神明。后来，随着欧洲迎来封建时代的鼎盛阶段，使这道“圣饼”成为了“福饼”，带有祝福的寓意，是当时不少欧洲地区的送礼首选。
比利时华夫饼制作起来并不复杂，因加入了酵母和鸡蛋，在经过烤制后便可轻松呈现出松脆的口感，再搭配水果、牛油、糖浆或巧克力酱，除了是早餐的标准配置外，有时更会被作为甜品食用。？笏（摘自《澳洲新快报》）（编辑/川贝）
制作：
1、将所有材料倒入大碗中，搅拌均匀，之后用保鲜膜将面团包好;
2、面團需在室温中静置1个小时，直至面团起泡为止;
3、将华夫饼锅预热，用少许黄油涂抹在华夫饼锅上，防止面团粘锅;
4、将适量面团倒在华夫饼锅中，让其烤制5～7分钟即可;
5、可根据个人喜好再添加冰淇淋、糖粉、巧克力酱、枫糖浆或水果。
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