从“到位”到“卓越”,店员基础礼仪如何提升?

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  店员的服务礼仪是拉近顾客心理距离的重要工具,对于促进成交、提高回头率有着直接影响。但大量现实却令人失望,我们应当如何改进?
  
  初阶——从规范到响应
  
  一个小小的着装错误
  小王是某服装专卖店的店员,但是她的业绩一向是该服装品牌旗下营业员中倒数的几位之一。走近小王一看,原来她平时大大咧咧,着装很成问题,如喜欢卷起衣服袖口等。这个“粗鲁”的形象暗示,对销售业绩有巨大的负面影响。
  着装只是服务形象的一部分,还有仪态和行为举止等,均能在不经意间影响服务的质量(见表1)。事情很简单,能坚持做好的门店却不多。
  


  
  一个视而不见的服务响应
  服务礼仪只是基本功,还需要进一步规范服务响应,才能最终成交。
  某服装品牌专卖店的销量始终在倒数徘徊,总部派员考察后发现,最大问题是该店服务员对顾客的服务需求缺乏响应,放过了不少成交机会。成交量低,导致店员没斗志,陷入聊天状态,进而忽视更多介绍产品、促进成交的机会。
  那么该如何响应顾客潜在或明确的服务要求呢(见表2)?
  


  在为顾客提供试穿服务时,需要注意:
  1.主动帮顾客解开试穿服饰的扣子、拉链、鞋子等;
  2.引导顾客到试衣间外静候;
  3.顾客走出试衣间时,为其整理;
  4.评价试穿效果要诚恳,可略带夸张、赞美之辞
  
  一句问候语的意义
  语言是服务礼仪中最重要的沟通桥梁。
  有些服装店生意不景气,其中服务人员的着装规范、产品品牌等方面,并无太大问题。但在顾客进去或离去时,却没有店员主动交流,甚至没有人说“谢谢光临”。这是很小的一个细节,反映的却是该店服务缺乏活力,顾客感受不到“热情”,心理上与该店产生距离。
  服务用语主要分三大类:一是问候语,二是接近语,三是离别致意语,缺一不可。问候语或离别致语能让顾客感到服务舒适,有技巧的接近语能促进成交。
  别看一句小小的问候语“欢迎光临”,如果你能训练店员大声、热情地说出它来,其他话语都可以顺口而出——普通店员的表达障碍往往就在这一小步,迈出去,她们将毫无畏惧。
  
  高阶——奔向卓越
  
  尽管上述礼仪都非常简单,但现实中却很难被遵守,或店员学起来特别困难。
  店主或店长也觉得大部分员工培训起来特别麻烦。很简单的东西,教起来牦时耗力;即便当下学会了,回头一看,他们又犯同样的错误,仿佛铁了心不改,周周犯,月月犯。
  其实,此时店主被框在一个自己设定的框子里,即:如何尽快把店员的礼仪塑造到规范的地步?
  我们能理解这种急躁的想法,但要提醒大家的是:功夫在诗外——你真想学作诗,就应该把功夫花在作诗之外的地方。这不光是说老板你,而且也是说店员。
  如果要教小学生(拿他比喻店员挺合适)写作文《春天》(题目好写但难写好),一般的老师是让学生规规矩矩地坐在课堂上写,或威逼“回家赶紧给我写去!”而到位的老师会引导学生“回家到外面去看看什么是春天”,再专业一点的会把这个“外面”说得更详细(比如郊外、公园),然后教学生怎么“看”。而卓越的老师呢,会自己带着学生去郊外或公园,然后一一施教,灵气的孩子指点他观察的方法就够了,迟钝点的得教他看什么、怎么看、先在小本上记下哪些文字。
  也就是说,如果你希望店员做到位,希望他开口表达,就不能光教给他“如何到位”。你需要跳出来,拿些故事教他“什么是卓越”。
  为什么要这样做?你想想,一般年轻人当店员,心理上往往看不起这个工作。他要么郁闷,要么自卑。这时你不让他感到:“噢,做销售也能到达一种境界”,不给他列出一个提升、升华的机会,培训就根本没用。
  


  如果你按图1包含的理念去教员工,还是会遇到问题:店员的心胸好像根本打不开,你讲什么都对他没用。
  怎样融化这种心灵的障碍,是很多管理者头疼的事。但卓越的小学老师却给我们提供了很多思路:
  店主或店长自己必须行动。你必须不时地参与到员工的任务中去,这样才能贴身观察,并有感动店员的机会。而且你行动到位了,他们也学得踏实,因为光靠听是学不会的。
  必须带动团队行动。很多时候,店员不听话是因为他看到消极的榜样,觉得大家的心不齐,那他也没必要参与。
  必须给大家明确的目标。好店员你不用管,他自己能达到目标,但大部分店员都需要你明确地指出目标,不仅要指出“去公园”,还需要指出“为了《春天》这篇文章你可以到什么小河滨,收集哪些素材”。
  必须给店员指出明确的改进方案。如果店员有了问题,必须要让他感觉到你的专业深度。有时店员听不听你的教导,就是服不服你的另一种表达。他觉得你凭本事做到现在这个地步,他才会有信心、有兴趣去提升自己。
  必须因人施教。这点不用强调了,我们要提醒:每个店员抗拒业务升级的原因是不一样的。除了个人能力外,家家也都有本难念的经,你必须完全了解后再作处置。
  另外还要学会批评和表扬。记住,对于一般文化水平的店员,批评决不能当众(除非你和店员说好是演一出“杀鸡儆猴”)。而私下里批评完后,一定要挖掘原因,帮店员找到改进的路线图。而表扬不用说了,两个原则:一要显得真诚,二是多多益善。
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