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目的:测定白芍及不同炮制程度酒白芍色度值,并对其与炮制工艺参数进行相关分析.方法:采用色差仪测定白芍及不同炮制程度酒白芍的色度值L?、a?、b?,计算其双侧90％参考范围,并进行主成分分析.利用SPSS 21.0软件建立L?、a?、b?与炮制温度、炮制时间的非标准化典则判别函数式.采用红外光谱技术分析生白芍与不同炮制程度的酒白芍中化学基团的变化情况.结果:酒白芍炮制适中品色度值双侧90％参考范围为0.40≤a?≤0.67,并建立了非标准化典则判别函数式.红外光谱显示白芍酒炙后诱导效应减弱、共轭效应增强.结论:色差仪可以实现不同炮制程度酒白芍饮片外观颜色的客观化评判,基于颜色变化建立的非标准化典则判别函数式可为制定客观化的生产工艺提供参考.