【摘 要】
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随着中职院校教学范围和领域地不断扩大,其实训课的开展尤为必要。因为实训教学对于各学科专业课堂质量的提高,产生积极的影响,与专业课程改革的深入进行有着密切的关系。本
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随着中职院校教学范围和领域地不断扩大,其实训课的开展尤为必要。因为实训教学对于各学科专业课堂质量的提高,产生积极的影响,与专业课程改革的深入进行有着密切的关系。本文以中职学校烹饪教学为例,着力于实训课教学质量的提高,立足实训教学的实际,坚持实事求是的原则,加强理论与实践的密切结合,把握烹饪实训课的发展方向,全面贯彻"理实一体"的教育教学理念,创设更为广阔的发展空间,为学生提供展示烹饪技术的平台,从而为餐饮业输送大批高素质的人才。
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