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单胃动物的饲料配方往往是以蛋白质可消化氨基酸为依据，因此消化率是评价蛋白质质量的最重要因素之一。离体酶消化技术被用于蛋白质消化率的测定，即模拟胃和小肠的物理及生化内脏环境。本文在分析离体消化技术的基础上．对离体法的发展趋势进行了展望。
离体法测定肉食性动物饲料蛋白质消化率的研究进展
【摘 要】
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单胃动物的饲料配方往往是以蛋白质可消化氨基酸为依据，因此消化率是评价蛋白质质量的最重要因素之一。离体酶消化技术被用于蛋白质消化率的测定，即模拟胃和小肠的物理及生化内
【机 构】
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金华职业技术学院生物工程学院
【出 处】
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安徽农学通报
【发表日期】
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2007年23期
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