我爱烘焙,甜蜜的美

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  受爸爸的影响,我从小就喜欢烹饪。五年级的时候,不再满足做中餐,想要做出像面包房里一样的甜点的欲望越来越强,于是爸爸给我买了一个家用烤箱。从此我完全迷上了烘焙,爱上烤箱里散发出的香气。
  烘焙的过程虽然繁琐,但也有趣。最终尝到甜美的成果时,那种成就感是无法形容的。
  第一次烘焙,我本来是想做饼干的,但因为不会和面,最后只能把超浓稠的面糊弄成滑溜溜的小团放进烤箱。当时心里各种纠结,不知道最后烤出来会是什么样子。最终出炉的成品,居然味道还不错,只是它不像饼干,更不像面包,于是我叫它“面包饼”!以后我又多次尝试做我的“金牌面包饼”,却再也做不出来了。可见,烘焙真的是个神奇的东西。
  第一次做朗姆酒蓝莓慕斯蛋糕,制作步骤相当复杂,我足足花了两个小时才完成。
  后来再一次做慕斯蛋糕的时候,我试着把步骤简化,奶油只是稍稍打搅,加点糖和融化的琼脂,别的东西都没放。结果,做出来的蛋糕又腻又难吃,还浪费了很多奶油。这次失败让我明白,无论什么事情都要耐心仔细地去做,走捷径偷懒是不会有收获的。
  会烘焙的女生,不愁没人缘。
  班里总有几个吃货永远跟我站在一起,我猜想多半的原因就是我的美食可以俘虏人心。好朋友过生日,我会偷偷地带些糕点去学校,核桃派、玛格丽特饼干、小蛋糕什么的。因为是我DIY的,他们吃的时候拥有的那种幸福感,是吃买来的食物完全不可能体验到的。
  我还整理过一部分自制的烘焙“作品”发在贴吧上,后面的那些个跟帖哟……
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