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采用气相色谱-串联质谱法测定生姜中25种农药的残留量。样品用乙腈提取，过NH2／Carbon固相萃取柱净化，将淋出液浓缩后用正己烷-丙酮（9＋1）溶液定容。通过VF-SMS色谱柱分离，串联质谱测定。25种农药的质量浓度在0．020-0．500mg·L-1范围内与其峰面积均呈线性关系，检出限（3S／N）在0．2～10．0μg·kg-1之间。加入两个浓度水平的农药标准溶液进行了回收试验，多数农药的回收率在77％～130％之间，相对标准偏差（n=5）均小于20％。