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大蒜头没有变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处。不过，发芽了的大蒜瓣因为把营养给了“新生命”，自己难免就萎缩、干瘪，食用价值大大降低。所以，如果发现大蒜发芽了，还不如干脆栽培起来吃长出来的蒜苗。
发芽大蒜也能吃
【摘 要】
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大蒜头没有变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处。不过，发芽了的大蒜瓣因为把营养给了“新生命”，自己难免就萎缩、干瘪，食用价值大大降低。所以，如果发现大蒜发芽了，还
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2012年4期
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