【摘 要】
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为研究山东沿海贝类中除草剂的残留状况，在山东沿海13个县区的贝类养殖区各选取1个站位采集贝类，利用气相色谱一质谱联法检测分析了贝类中17种除草剂的残留水平，并采用美国环保
【机 构】
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山东省海洋资源与环境研究院,上海海洋大学食品学院
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为研究山东沿海贝类中除草剂的残留状况，在山东沿海13个县区的贝类养殖区各选取1个站位采集贝类，利用气相色谱一质谱联法检测分析了贝类中17种除草剂的残留水平，并采用美国环保署（EPA）推荐的健康风险评价模型和食品安全指数法评价了其潜在风险。结果表明，采集的33个贝类样品中共检出5种除草剂残留，包括莠灭净、乙草胺、异丙甲草胺、扑草净和阿特拉津，检出率69．7％。从种类上来看，文蛤、菲律宾蛤仔和长牡蛎中除草剂检出率较高；从空间分布上来看，农业工业发达地区贝类中除草剂污染状况相对较重；从时间上来看，大多除草剂5、
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