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血脂是血清中所有“脂质”的总称。脂质不溶解或微溶解于水，在血浆中以与蛋白质结合（脂蛋白）的形式运转全身，因此高脂血症实际指的是高脂蛋白血症。血浆中主要血脂成分有胆固醇（C）、甘油三酯、磷脂及游离脂肪酸，此外尚有微量的类固醇激素及脂溶性维生素等。通常情况下，主要指血浆总胆固醇（TC）和甘油三酯（TG）。