【摘 要】
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豆腐被称为东方龙脑,味道比较清淡,但却是营养丰富的食物。“咸鱼豆腐煲”是孙中山餐桌上的必备菜。孙中山的家乡翠亨村,居民喜欢用咸鱼干下饭,但吃咸鱼干的时候,一般会丢弃
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豆腐被称为东方龙脑,味道比较清淡,但却是营养丰富的食物。“咸鱼豆腐煲”是孙中山餐桌上的必备菜。孙中山的家乡翠亨村,居民喜欢用咸鱼干下饭,但吃咸鱼干的时候,一般会丢弃刺多、肉少、味咸的鱼头,孙中山却爱用咸鱼头煲豆腐。孙中山除了赴宴,家常吃饭一般常备“猪血豆腐汤”。
Tofu, known as orientalobull, has a light, yet nutritious diet. “Salted fish tofu pot ” is an essential dish on Sun Yat-sen table. Sun Yat-sen’s hometown Tsui Hang Village, residents like to use salted fish to dry rice, but when you eat salted fish dry, usually discarded prickly, less meat, salty fish head, Sun Yat-sen love to use salted fish head pot tofu. In addition to Sun Yat-sen feast, home-cooked food standing “pig blood tofu soup ”.
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