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干制食品生虫发霉的原因分析及对应措施
干制食品生虫发霉的原因分析及对应措施
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cedzyh
【摘 要】
:
<正>干制粉丝、干果、蕨菜、竹笋、菌类等系列食品生虫发霉等问题由来已久,从而引发的退货问题非常严重,给很多生产干制产品的厂家带来了极大的损失。笔者借鉴自身从事食品
【作 者】
:
斯波
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2008年09期
【关键词】
:
干制食品
杀菌处理
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<正>干制粉丝、干果、蕨菜、竹笋、菌类等系列食品生虫发霉等问题由来已久,从而引发的退货问题非常严重,给很多生产干制产品的厂家带来了极大的损失。笔者借鉴自身从事食品
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