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鄂皇3号黄瓜是以27—11为母本、03—13—1为父本配制而成的一代杂交品种,极早熟,以主蔓结瓜为主,瓜条直,瓜把短粗,瓜长30cm,横径5cm,单瓜质量280g,瓜皮嫩绿白色;有稀疏刺瘤,味浓质脆,一般春栽667m^2产量4500kg,秋栽667m^2产量3500kg。耐寒,适于春秋大棚保护地栽培。