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喀什地区试验表明，尿素对甘蓝有较明显的增产作用，对大蒜增产效果不明显。甘蓝中亚硝酸盐和硝酸盐含量沉积与尿素施量成正比关系。大蒜中硝酸盐含量与尿素施量也威正比关系，但亚硝酸盐未检出。增施钾肥可迅速降解、减少大蒜和甘蓝中亚硝酸盐和硝酸盐的含量，同时具有增产作用。大蒜，甘蓝在栽培生产过程中追施尿素量以不超过50kg／667m^2为宜。