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目的：优选蛇葡萄素的提取工艺。方法：采用均匀设计法安排实验，以蛇葡萄素得率及纯度为评价指标，考察乙醇浓度，回流次数及时间对蛇葡萄素提取率的影响，同时考察石油醚萃取次数，活性炭用量及重结晶次数对蛇葡萄素纯化程度的影响，优选出合理的提取工艺。结果：提取优化条件：乙醇浓度90％，回流4次，每次1．5h；纯化优化条件：石油醚萃取3次，每100g原药材加活性炭1g，重结晶3次。结论：本工艺稳定可行，提取率高，可作为提取蛇葡萄素生产工艺的参考。