【摘 要】
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研究急性热应激对肉鸡骨骼肌(胸肌和腿肌)谷氨酰胺(Gln)代谢和血清相关指标的影响。选择常规饲养至35日龄(d)的公AA鸡50只,预饲至42 d时,选取30只随机分成5组(每组6只),分别
【机 构】
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安徽科技学院动物科学学院,安徽怀远县科学技术局
【基金项目】
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国家星火计划(2011GA710061);安徽省农业成果转化专项(12040302011);安徽高校省级自然科研项目(KJ2011B056);安徽科技学院自然科研项目(ZRC2013389)
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研究急性热应激对肉鸡骨骼肌(胸肌和腿肌)谷氨酰胺(Gln)代谢和血清相关指标的影响。选择常规饲养至35日龄(d)的公AA鸡50只,预饲至42 d时,选取30只随机分成5组(每组6只),分别进行0(Ⅰ组,室温对照组)、4(Ⅱ组)、8(Ⅲ组)、12(Ⅳ组)、16(Ⅴ组)h的急性热应激处理,采血清和骨骼肌样分析。结果表明:与对照组相比,急性热应激显著(P<0.01或0.05)降低了血清的TP、ALB、GLOB、A/G、Gln、ALP,增加了血清Glu、GOT、GPT、CK,影响程度均随着时间的延长而增加。对照组中,腿肌的CP、Gln、Glu、GS高于胸肌(P<0.01或0.05),Glnase低于胸肌(P<0.01)。急性热应激对骨骼肌CP、Gln、Glu和Glnase有降低作用,对GS有增加作用,在处理16 h时均有显著以上差异。试验说明,34℃急性热应激对肉鸡血清和骨骼肌中蛋白质和Gln代谢产生了显著的影响,且存在明显的组织特异性和时间依赖性。
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