选择约×荣杂交一代仔猪40头,随机分为五组,在等蛋白、等纤维基础上,用10～25％酒糟单细胞蛋白饲料替代日粮中的部份豆粕。以豆粕作对照,试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别饲喂10％、15％、20％、25％酒糟单细胞蛋白饲料日粮。试验结果表明:日增重Ⅰ—Ⅳ组分别比对照组提高9.06％、10.54％、12.03％、10.54％(P>0.05);饲料利用率Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组略优于对照组(3.97、3.98、4.05与4.12),Ⅳ组略低于对照组(4.27与4.12);单位增重Ⅰ—Ⅳ组分别比对照组多盈利8.8％、5.6％、2.1％和1.8％。酒糟单细胞蛋白饲料在生长育肥猪日粮中的适宜添加比例为10～15％,并可替代日粮中7—10.5％的豆粕。通过消化试验测定出酒糟单细胞蛋白饲料的干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和能量消化率分别为65.0％、38.15％、28.42％、35.52％、28.16％和51.72％,赖氨酸、蛋+胱氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸和苯丙氨酸的消化率分别为38.15％、76.88％、74.46％、51.44％、61.48％和53.08％。