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土菜馆的香味道
土菜馆的香味道
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liantonglingsheng
【摘 要】
:
洞庭笋片这道菜肴以优质的福建名笋干为原料烹调而成。先是用清水把笋干浸泡一天,中间还要多换几次水,等到其口感变得爽脆时,捞出来切成长长的薄片。
【作 者】
:
子兮
孙健(菜品制作)
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2007年6期
【关键词】
:
味道
菜馆
笋干
清水
洞庭
烹调
原料
福建
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洞庭笋片这道菜肴以优质的福建名笋干为原料烹调而成。先是用清水把笋干浸泡一天,中间还要多换几次水,等到其口感变得爽脆时,捞出来切成长长的薄片。
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