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在底物粗蛋白质和粗脂肪水平相同的条件下，研究非纤维性碳水化合物（NFC）水平（20％、40％、60％和80％）对活体外瘤胃发酵24h后的发酵参数和发酵液中共轭亚油酸（CLA）浓度的影响。结果表明：底物不同的NFC水平影响活体外瘤胃发酵和CLA的产生。随底物NFC水平的提高，瘤胃微生物的活体外发酵程度提高：同时发酵液中CLA的浓度随底物NFC水平的提高呈线性增加（L，P〈O．0001）的变化趋势。