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端午节吃粽子的风俗已有两千多年的历史，如今，市面上的粽子不仅品种多样，而且口味层出不穷。我们家乡三明市的碱粽色泽橙黄，晶莹透亮，入口软糯，韧劲十足，吃起来带有一股清香。如何制作碱粽呢？我们开展了对碱粽的探究。
端午粽生香——探究用不同材料制作碱粽的差异
【摘 要】
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端午节吃粽子的风俗已有两千多年的历史，如今，市面上的粽子不仅品种多样，而且口味层出不穷。我们家乡三明市的碱粽色泽橙黄，晶莹透亮，入口软糯，韧劲十足，吃起来带有一股清香。如何制
【机 构】
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福建省三明市第二中学,福建省三明市第一中学
【出 处】
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发明与创新：中学生（B）
【发表日期】
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2014年5期
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