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抗菌肽是生物体内产生的一类小分子多肽．由20至50个氨基酸残基组成。这类活性多肽具有分子量小，热稳定性好，水溶性好、强碱性、抗菌谱广等特点。现已在昆虫、鸟类、动物、植物及原核生物中发现了600多种抗菌肽。抗菌肽不仅抗菌谱广，而且还可以抑杀某些真菌、病毒及原虫，并对多种癌细胞有明显杀伤作用而不破坏正常细胞。近年来，对抗菌谱的研究已成为一个迅速发展的领域，取得了一系列新的进展。